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成品輔食怎么吃好

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来源: 作者: 2019-06-07 13:58:34

  西方的父母带娃是大量使用成品辅食的。到欧美的超市一看,成品辅食的选择非常丰富。近几年中国妈妈们也开始接触成品辅食,不过心里有很多疑问和担心。今天我把我所了解到的辅食冷知识和妈妈们分享一下:

  米皮妈比较了解欧盟的条列,所以以下介绍的内容以欧盟的成品辅食标准为准:

  1、成品輔食到底有沒有防腐劑?

  可以确切地说:没有防腐剂。因为根据欧盟的婴儿食品标准,是不允许添加防腐剂的。(欧盟婴儿食品标准:)

  2、自家做的饭菜隔夜都可能坏掉,成品辅食里的水果没防腐剂怎么保鲜呢?

  食物氧化或变味的主要原因是:氧气和细菌。没有氧气和细菌,自然不用任何防腐剂啦。

  成品辅食的包装都是选择真空包装,保证食材不接触空气,因此可以做到不氧化。

  辅食在灌装后都要经过严格的杀菌过程(高温杀菌或低温巴氏杀菌)

  3.为啥自己做的苹果、香蕉很快就会变色,而成品辅食里的香蕉、苹果颜色可以保持呢?

  如果妈妈们注意看食品的配料表,就会注意到大部分食品都会添加极为少量的抗坏血酸(又叫维他命C, 英文是ascorbic acid), 或者是柠檬汁。

  这个添加就是为了防止水果的变色。抗坏血酸的成本较低是化合物,而天然的柠檬汁成本较高。

  出于对纯天然食物的坚持,我会选择添加柠檬汁的辅食。但是抗坏血酸也是安全的。

  顺便介绍一个家里厨房小常识:自家做苹果泥、香蕉泥或牛油果泥,只要滴上几滴柠檬汁,就不容易变色呢。切记不要滴太多,太酸了不好吃。

  4、袋装辅食vs 瓶装辅食

  传统的辅食都是玻璃瓶装的。但是近几年英国、美国和澳大利亚超市里婴幼儿辅食市场已经完全被袋装辅食一统天下。什么原因呢?

  瓶装和袋装最大的差别有两点:

  瓶装果泥使用的杀菌方法是高温杀菌。高温杀菌的结果就是更长的保质期 -个月之间。但是对于水果的口味、色泽和营养的破坏也比较大。

  而袋装果泥是用低温巴氏杀菌 -- 就是牛奶的杀菌方式,很温和。所以袋装辅食的保质期一般在12个月左右,而且对于水果的颜色、口味和营养的保存都较好。

  不过肉泥就没太大差别,因为肉泥都是要经过高温杀菌(烹煮)呢。

  另一个显而易见的原因就是袋装轻便啊,出门轻松往包里一放。瓶子较重且易碎。

  还有一点是我个人心理原因,我觉得袋装喂的时候挤出来,如果没吃完,剩下的保留还比较卫生。如果是瓶装的,用勺子舀,剩下的好像就不那么卫生了。(吃不完的切记要保存在冰箱,并且在24小时内吃完)

  5. 那成品辅食该怎么吃呢?

  妈妈们大可以发挥自己的想象力,以下仅是我个人的一些吃法:

  1) 可以拿起一袋(或一瓶),挤到勺子上直接喂宝宝。

  2) 可以拌米粉,米糊或是面条吃

  3) 我家里常买原味的酸奶,把果泥拌酸奶吃,超级美味。

  4) 肉泥我会拿来做面饼,宝宝可喜欢啦。(要大点的宝宝)

  6、 辅食是否需要加热呢?

  外国的妈妈都是不加热直接喂的(包括肉泥),不过我还认识很多外国妈妈从婴儿出生泡奶都是用凉水,牛奶从冰箱拿出来也直接给1岁的宝宝喝。

  但是,我们和老外习惯不同(我妈坚称是因为我们和老外体质不同), 所以肉泥我是一定会加热的;果泥我就不加热了,就像家里吃水果,我们也不会加热苹果吃吧。袋装辅食千万不可放在微波炉中加热!

  我会将辅食隔着包装放在一碗热水中,分钟。记得喂孩子之前,妈妈一定要自己尝一尝温度是否合适,千万别烫到孩子。

  7、什么时候可以开始喂成品辅食呢?

  一般包装上会给予指引,就是可以安全开始吃这袋辅食的年龄。

  但是妈妈们还是要根据孩子的实际情况判断。有的包装上写是4个月以上,但是妈妈们觉得孩子还没准备好吃辅食,就可以等等。包装上只是指引,不是绝对的时间。

  作者:米皮妈,两个混血萌宝的妈妈,告别“传统大道理”,从亲身实践与体验中为妈妈们分享最真实、更实用的原创中西方育儿经。(号米皮妈mipima,已授权“妈妈悦读”转载)

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