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番茄和豆腐搭配料简单味道不简单晚上就做他

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来源: 作者: 2019-06-08 06:07:56

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番茄豆腐是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。此菜口味鲜美,营养丰富,有益健康,属于高血压食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。先将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里。锅上火,放入花生油烧热,将浆匀的豆腐过油捞出。锅内放底油,放入葱、姜末、番茄酱炒出香味,加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升,把豆腐放入用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即可。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。还含有番茄红素,具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。番茄和豆腐搭配很不错的,用料简单,味道不简单哦。。。

1.准备所需材料。

2.将豆腐切成小块,番功切成与豆腐大小相同的块。

3.锅内放清水烧沸,加入1小勺盐,再加入豆腐,待煮沸时捞起。

4.锅内放油烧热,小火爆香葱花。

5.然后倒入2/3的番茄块。

6.将番茄块炒软。

7.倒入豆腐块,小心翻炒。

8.然后加入温水,温水没过豆腐即可,大火煮开后转小火炖煮。

9.炖至汤汁收浓,再放入剩余的番茄块和番茄沙司。

10.再加入盐。

11.加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。

12.最后滴上香油,撒上葱花即可出锅。

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