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肯德基在美国迫不得已才买来吃的廉价垃圾食

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来源: 作者: 2019-06-07 18:15:13

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1992年,美国人对鸡肉的需求消耗第一次超过牛肉。不同于中国人对带骨的鸡腿鸡翅、或鸡脚、鸡脖的钟爱,美国人(尤其是大多数白人)对无骨、肉嫩并相对健康的鸡胸脯肉情有独钟。而食用鸡在美国家禽业统称为“童子鸡”(Broilerchickens),这些鸡的整个生命长度为6到7周。

肯德基的英文官方站上称:肯德基对任何家禽养殖场或加工场所不持所有权,而是从全美16家不同供应商旗下的52家养殖场购买鸡肉。其中食品加工巨头泰森食品公司(TysonFood)就是肯德基、麦当劳所需鸡肉的最大供应商。全美有一半的鸡块由泰森生产。全美排名前100的连锁餐馆中,有90家从泰森购买鸡肉。

泰森公司几乎全权掌控生产“童子鸡”的整个程序:孵化、宰杀、加工鸡肉,独独将养殖鸡这块分化出来。泰森从不自己养鸡,而是跟其他大多数家禽加工公司一样,向签了约的养殖户提供出生仅一天的鸡仔。而养殖户的作用则像极了托儿所:从鸡仔到待杀的“童子鸡”的过程都在养殖户的地盘上完成。

与美国朋友聊到“肯德基速成鸡”的,对方平淡地听完,然后反问了一句,“你们才知道肯德基的鸡是这样养的吗?”这个著名的美国快餐连锁在自己的地盘上,基本上已经成了人们迫不得已才买来吃的廉价垃圾食品。

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